Modern polgári konyha – elegancia, amely működik

A modern polgári stílus lényege – ha hiszed, ha nem – a ritmus, az anyagminőség és a jó arányérzék. Tudom, hogy ez kicsit megfoghatatlan, de ha a konyha felől közelítjük meg a témát, jobban meg fogod érteni. A konyhában ugyanis ez a fenti hármas különösen igaz, mert itt a szépség is csak akkor ér valamit, ha a napi rutin gördülékeny. Van viszont egy-két tényező, amire különösen oda kell figyelni.

A konyha nem nappali! 

Nem lehet „csak úgy”, bármikor átrendezni, ezért az ügyfelekkel mindig két úton gondolkodom: 

• Mi van, ha “csak a hangulatot” szeretnénk megváltoztatni, és 
• mi van, ha tényleg új konyhát építünk?

Mindkét esetben lehet modern polgári, időtálló és szerethető a tér, csak máshová kell helyezni a hangsúlyokat. Nézzük is meg, hogyan.

Ha csak a konyha hangulatán szeretnél változtatni

Ebben az esetben az anyagok találkozásán lesz a hangsúly. Egy polgári ihletésű konyhában például a természetes hatás lesz az igazán szerethető: meleg tónusú fa, selyemfényű festett frontok, kő vagy kőhatású, finoman erezett munkapult és sorolhatnánk a végtelen számú variációt. Ennyinél azonban nem érdemes megállni, mert majd a részletek eleganciája teszi egésszé a képet. 

Ilyen lehet egy szép réz vagy bronz fogantyú, egy vékony profilú keretezett ajtó, porcelán mosogató, klasszikus arányú csaptelep. Ezek nem erőltetett elemek, nem túl rikítók, nem teátrálisak és nem teszik múzeumjellegűvé sem a konyhát, adnak viszont egyfajta stílust neki.

Mi van, ha nem szereted az ilyesmit, és inkább a modernebb irányba mennél át? Minden megoldható: egy modern polgári otthonban is meg lehet találni az igényeidnek megfelelő letisztultságot vagy épp bohémságot „okozó” elemeket könnyed kiegészítőkkel. 

Ki mondta, hogy nem kerülhet egy színes kép a falra? Hogy nem lehet egy konyhai burkolat extravagáns? Senki. A lényeg az összhatásban keresendő. Mindig. Ehhez pedig van még egy „titkos fegyverünk”.

A fény szerepe a konyhában

A fényekkel azonnal fokozhatod a hatást. Érdemes a mennyezeti főfény mellé meleg, 2700–3000K körüli tónusú pultmegvilágítást applikálni, sőt valamilyen kis „estifényt” is bevetni. Modern hatású egy rejtett LED-csík a felső szekrény alsó élén, vagy akár csak a konyhaszigetet megvilágító külön mennyezti lámpa is. A konyhaszigetről azonban érdemes külön is szót ejtenünk, mert Magyarországon ennek egyre inkább divatja van. Mielőtt azonban ebbe is belemennénk, beszéljünk még kicsit a színekről.

Színek a konyhában

Színekben a törtfehér–bézs–meleg szürkék kombinációját szeretem a leginkább, mert ezekhez lehet nagyon jól „felöltöztetni” a helyiséget. Mélyebb hangsúlynak jól áll nekik a zsályazöld, a palakék, a lila, a napsárga vagy az élénk vörös is, de nem mindegy, hogy miből mennyit helyezünk el a térben. Ha például a konyhában van függönyöd is, az étkezőrészen pedig szőnyeged, és ezek lesznek színhangsúlyosak, akkor már csak nagyon kevés más szín szükséges a hatáshoz. Ilyenkor inkább a grafikákkal kísérletezz, azaz olyan burkolatokkal és kiegészítőkkel, amelyek mintában dobnak az összképen.

Ha viszont mindez túl nagy átalakítást igényelne, de polgári stílusú konyhára vágysz, akkor cseréld le a fogantyúkat és esetleg a csaptelepet is a mosogatónál. Elképesztő, hogy mekkora minőségi ugrást képesek nyújtani. A tiszta, melegfémes hatáson és a szép íveken megakad a szem. 

Új konyha az alapoktól

Egy laikus teljesen jogosan érzi úgy, hogy „nem tudom, hol kezdjem”, hiszen egyszerre kellene funkciót, ergonómiát, gépészetet, villanyt, anyagokat és költséget összehangolni. Egy szakember viszont már az első percben átlátja a teendők sorrendjét: a felmérés lépéseit, a funkciók és útvonalak rögzítését (hűtő–mosogató–főzőlap háromszög), az ergonómia beállítását, majd a gépészet és villany fixálását, ahogyan természetesen a színeket, formákat, frontokat, burkolatokat, és így tovább. Tudja, milyen méretek vannak „kőbe vésve”, melyektől lehet eltérni, milyen dokumentumokra lesz szüksége a kivitelezőknek (alaprajz, kiállások, bútorterv), és hol csúszik el a projekt, ha rossz ütemben választasz. Ezért halad a lakberendező gyorsabban és sokkal pontosabban, és ezért lesz a végeredmény nemcsak szép, hanem működő is.

Nem fogok kertelni: egy új konyhát megtervezni, berendezni borzasztóan komplikált feladat. Egyrészt minden centi számít, másrészt azt is tudni kell, hogy nem a díszlécek vagy a fiókok miatt, hanem az ergonómia folyományaként: Ki használja a konyhát? Milyen magas az illető? Melyik kézzel nyúl a tárgyakért? Hol főz, hol vág, hol pakol? 

A pultmagasságot sem szabad kizárólag a katalógusból kiválasztani, fontos, hogy mindent az ott élő emberekre kell szabni. Ennek értelmében egy felső szekrényt sem csúsztatunk fel a plafonig, ha onnan csak létráról lehet elérni a dolgokat, és így tovább.

De ez csak a jéghegy csúcsa. 

Fent már említettem a konyhaszigetet. A konyhasziget a legtöbb vágylista élén áll. Alapvetően jó dolog, én is szeretem – de Magyarországon ritkán olyan bőkezű az alapterület, hogy minden gond nélkül elférjen egy ilyen „monstrum” a térben. Ha valaki mégis ragaszkodna hozzá, akkor arra is kell gondolnia, hogy a konyhasziget legyen kényelmesen körbejárható, bőven legyen hely a székeknek kihúzott állapotban is, különben a végére csak egy idegesítő „tömbnek” fogjuk látni, amely útban van.

Ha ez a kérdés is megoldott, akkor jön a neheze.

Mi kerüljön a konyhaszigetre – mosogató vagy főzőlap?

Mondom, mi ezzel a helyzet:

• Ha mosogatót teszünk ide, a „kupis zóna” kikerül a tér közepére: vizes edények, csepegés, szárítás. Ezt szép rendben tartani sok figyelmet igényel.
• Ha főzőlap kerül ide, a család az „első sorból” élvezheti, ha ráfröccsen az étel. Persze ez hozzáállás kérdése is, mert aki szereti, az így is szeretni fogja. 

A szagelszívást azonban érdemes megoldani ez utóbbi esetben is. Kézenfekvő megoldás a főzőlapba integrált elszívó, de ezt minden esetben projekt-specifikusan érdemes eldönteni. Ugyanez vonatkozik a mennyezeti elszívóra, amelynek az elhelyezését szintén meg lehet oldani elegánsan, ha a gép arányaiban és méretében jól beilleszthető a térbe. Ha ugyanis nagyon alacsonyan kell lógnia, tereket fog elzárni.

A konyha berendezése

Elrendezés tekintetében a modern polgári konyha inkább „csendes”, azaz a nagy gépek nem rondítanak bele a látványba. A hűtőt – különösen, ha nagy kapacitású – igyekezzünk síkba húzni a frontokkal vagy beépíteni egy teljes magasságú szekrényblokkba. A Projektnaplómban egy kombinált megoldásról meséltem, hiszen abban a lakásban egy harmadik megoldást kellett választanunk. Igen, ez sem olyan egyszerű feladat, mint ahogyan azt elsőre gondolnánk.

A tárolás kérdésénél alapvető, hogy fiókokban és szekrényekben, esetleg polcokban gondolkozzunk, de itt sem bízhatjuk a véletlenre az elrendezést, ahogyan a minőséggel sem spórolhatunk. Csak gondold végig: a konyha az egyik legforgalmasabb terület, a fiókokat és szekrényeket napjában többször nyitjuk-zárjuk, tehát fontos a jó vasalat, szükség lesz belső rendszerezőkre, és természetesen mindennek kézre kell állnia. A modern polgári konyha lényege ugyanis ez: 21. századi, átlátható, kézre álló, csendes.

Ez azonban nem azt jelenti, hogy mindennek újnak kell lennie. A modern polgári konyha nem ettől lesz modern, ahogy nem attól polgári, hogy tele van régiséggel. A modern polgári konyha esszenciája a mindennapi mozdulatokra hangoltságban van. Ezt erősíthetjük aztán apróbb vagy nagyobb kiegészítőkkel, izgalmas világítással, szerethető színekkel és anyagokkal.

Ha szeretnél magadnak egy ilyen alaposan végiggondolt, rád tervezett konyhát, én szívesen végigmegyek veled a döntési folyamatokon. Megnézzük, hogyan élsz, és ahhoz igazítjuk a teret. Mert nekem a konyhánál is az a lényeg, hogy ne csak szép legyen, hanem jó legyen ott tartózkodni is.